家宝接受使命重开楼外楼 日军进驻杭州楼外楼背负骂名
洪家人离开家中没多久赵田雨就带着孙无忌荷枪实弹地赶到了，岂料屋中空无一人。洪家人此时正在山中体验挖笋的乐趣呢。洪夫人突然想起向水根打听秋水的尸体有没有找到，水根奇怪地说秋水根本没死啊，前几天他还在卖鱼桥看到秋水呢身边还跟着小翠呢，想来是为了让杜小笙死心才这么说的吧，如今杜小笙也已经离开杭州了。
有人送信到老燕京给赵田雨，说是秋水根本没死，就在卖鱼桥靠西不远的一处民宅中，赵田雨大喜，立即带着孙无忌赶往卖鱼桥。赵老宋着急让小白条去通知秋水，可惜小白条还是迟了一步，秋水不幸被抓。赵田雨四处登报，声称要把秋水送去日军军营当慰安妇，企图逼出洪家人。春贤听到消息很是淡定，她说要处理这事也简单，只要他们回去把楼外楼重新开起来，秋水就会被放出来。
苗长玲代表中共中央联系上家宝，要求家宝回到杭州重开楼外楼，重掌掌柜之责，同时暗中帮助共产党搜集日军情报，但这么做多少会让楼外楼担上汉奸的骂名。事情来得突然家宝表示要好好想想，最终一家商量决定重回楼外楼，楼外楼从此变成中共地下党的联络站，赵田雨也同意即日就把秋水放了。家宝重新召集王三槐等伙计，阿文也被派回楼外楼，协助家宝做好地下联络工作。
杜小笙以为秋水已死，心痛之下，带领青帮兄弟一边以游击形式打击日军，一边搜罗日军的武器弹药。看着日本人把家宝当成香饽饽，杜小笙骂他软骨头，何瓒的公子何运铎则更是恨得牙痒痒，当年的夺妻之恨到现在他都咽不下，赵田雨建议他在楼外楼的看家菜——西湖醋鱼上做手脚。
日军进驻杭州城后，变着花样消遣掠夺，甚至将杭州花港的观赏锦鲤抓来吃。杭州人一向认为花港的锦鲤是通人性的，杀了它们是会遭报应的，洪家宝坚决不肯做这道西湖醋鱼，眼看日本人就要开枪，李春贤为了救他过来圆场，但后厨里，水根师傅和王三槐都不愿意做这道菜，声称做杭邦菜的师傅唯锦鲤和蛇是肯定不做的。为了不让花港观鱼里的大锦鲤全都遭殃，家宝想出了一个绝招，让老粪头隔三岔五拉一车大粪倒在鱼池里，锦鲤不怕大粪，日本人怕臭自然就不敢再来了。但老百姓哪知道洪家的良苦用心，第二天楼外楼的门板上写满了大大的汉奸字样，赵田雨趁机借势在报上发表文章称楼外楼老板利欲熏心将西湖锦鲤做成了西湖醋鱼。
生意做得实在太憋屈，家宝决定带着家眷回山里去，春贤托病一直不肯走，家柱得到消息也赶到杭州劝弟弟改变主意，要求弟弟继续开着楼外楼为新四军传送消息。
日军在杭州成立维新政府，要求杭州各商户安装有线广播，传播中日共荣思想，家宝气不过又和孙无忌发生了口角。
