金龙使坏坑文清 臭鳜鱼变成美味
鲍一刀在给文清讲着徽菜调味的要诀,金龙进来给师傅告假,说是去乡下给十三太公的寿宴掌勺,而事实上,金龙并没有去什么乡下,根本就没有离开过城里,到了晚上,他偷偷到后厨,把一罐油倒进了油缸里,就等着看好戏了。
吃了文清炒的菜的人都肚子疼,鸿运楼的名声就在这时给损得差不多了,陆老板一气之下认定是文清下的毒,直接开除了,此刻的金龙就在不远处看着鸿运楼里的一举一动。
出了这档子事,陆老板和鲍师傅都着急上火,手下人也就跟着受罪。鲍一刀直接关了门,召集所有的伙计,候在前厅,鲍一刀让二赖子去把问题菜一一端来品尝,一下就尝出菜里掺了蓖麻油,也就在这时,罪魁祸首金龙趁着后厨没人,把加了蓖麻油的一缸油的调包了,等鲍一刀查到油缸上时却查不出有任何的问题。
受了委屈的文清回到家中,却没有告诉小凤桃不开心的原因,直生着闷气。半夜,金龙回来,警觉的陆老板,一下就察觉到了他的行为可疑,但也没有直接的证据。
到了鲍一刀亲自上门来找文清回鸿运楼时,倔强的文清却不愿意再回去了,无奈的老灶头又说他大少爷脾气犯了。随后,金龙又出面来请文清回到鸿运楼去,文清这才同意,刚回鸿运楼,鲍一刀又把后厨的大权交给他,自己借口听书去,落得个清闲。
送鳜鱼的吴老板因为路上打仗,耽搁了脚程,鱼都臭了,陆老板就想把那些鱼给退了,吴老板和挑夫们的工钱悬在线上,善良的文清连忙让金龙把师傅给叫回来,说起了小时候吃过的一个臭鳜鱼,就准备着把那些臭鱼买下来试试能不能做出这道菜来,而这风险太大,文清独自把这个风险扛了下来,仗义的金龙也把自己给算了进去,请陆老板把鳜鱼买下来,文清和金龙出师后愿意给鸿运楼白干三年,这才让陆老板同意了。
文清,金龙,鲍一刀都在商量着如何把鱼臭去了,想出了各种办法,而老灶头却不满文清压上三年的工钱,回家喝着闷酒,和小凤桃抱怨。
夜里,金龙,文清,鲍师傅三人又在查看堆放在院子里除味的鳜鱼,无意中发现,放在松木桶里的效果要比瓦罐桶里的好。有了这一发现后,文清和金龙二人一起研制了臭鳜鱼,学着做招牌菜的样子化腐朽为神奇,鲍一刀感慨可以休息了,随后便让伙计上菜牌,臭鳜鱼瞬间成了鸿运楼的招牌菜,香满了徽州城,连同喜楼的程老板都来道贺。
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