吕小樱在葡萄园睹物思人,回想丈夫齐北山如此深爱这片土地,为之付出的努力与生命,内心百感交集。吕小樱告诉欧阳易星,一瓶真正的好酒需要岁月的磨砺和沉淀,只有历经断舍离过程,取其精华去其糟粕,方能散发出迷人的岁月香气。
秦贺明指派郑阳与王教授交涉,强调葡萄酒的品质关键在于葡萄与气候。然而,产区目前仅拥有广义的气象资料,缺乏详细的小气候数据支撑。因此,秦贺明认为若要长远发展,必须加快获取这些数据。此外,郑阳最担心的是霜冻问题,便与王教授商量优先提高对霜冻的预警能力。
谢勇受石茗山委托,单独找高玉洁谈话。他透露当年师兄弟八人去苏联学习酿酒,其实还有第九人,即是高玉洁的父亲。由于高父早逝,九人情同手足,所以石茗山便承担起照顾高玉洁的责任,手把手地教她酿酒,却又觉得过于呵护,养成了她狭隘懦弱的性子。
对于高玉洁离开星星酒庄,石茗山并不意外。而邱一涵雇佣高玉洁,主要是想利用她获取星星酒庄的秘密。谢勇告诉高玉洁,邱一涵虽为精致的利己主义者,但并非十恶不赦,对于高玉洁来说,爱德堡是个适合成长和历练的地方,亦是石茗山的良苦用心。
高玉洁听后心生疑虑,若爱德堡与星星酒庄发生冲突,她该如何选择。谢勇明表示,人在哪里就应忠于哪里,这是酿酒人的职业操守。可高玉洁失踪半天,邱一涵大发雷霆,怀疑她瞒着自己去了星星酒庄,高玉洁一再否认。
自从余翰被刘丽君辞退后,整日借酒消愁,生活颓废。邱一涵亲自拜访王教授,希望他帮忙约见刘丽君。欧阳易星和齐路忙于葡萄园事务,虽辛苦但觉得意义重大。最终,欧阳易星和邱一涵都成功获得了刘丽君的正式合约,但刘丽君的要求苛刻,只愿收购最难种植的黑比诺葡萄,并扬言要用这种娇贵的葡萄为产区在市场上杀出一条血路。
正当众人小心翼翼地等待榨季来临时,一场突如其来的霜冻给产区带来了未知的巨大灾难。秦贺明迅速通知贺兰山东麓各酒庄启动应急预案,组织群众和政府共同抢收,力求将损失降到最低。
通过这次的霜冻灾害,促使齐路开始思考如何提高葡萄园抵御霜冻的能力,尝试引入机械化埋藤技术。由于黑比诺葡萄大部分受损,邱一涵不愿放弃刘丽君的合约,四处寻找替代原料。她提出与欧阳易星分享这批珍贵原料,但条件是齐路必须帮她酿酒,这让欧阳易星陷入两难境地。
刘丽君的助理看到许多酒庄的黑比诺葡萄都受影响,担心酿出的酒无法满足市场要求。刘丽君却觉得这倒是一个机会,更是要借此机会优胜劣汰,筛选出最值得信任的合作方。郑阳担心霜冻会影响刘丽君与酒庄的合作,但秦贺明猜测刘丽君早已有所准备。康养小镇一期工程的审批通过,将于本月中旬正式动工,秦贺明宣布了康养小镇领导小组的人员名单。
秦瑶和张小米因男同学挑衅在学校打架,双方家长被叫到学校。在了解事情原委后,秦贺明认为是自己让孩子受了委屈,主要责任在大人身上。秦瑶觉得父亲为产区付出了很多,却不被理解,秦贺明表示每个人的立场不同,看法也会有差异。
很快,康养小镇正式动工,令秦贺明非常满意。欧阳易星经过深思熟虑,拒绝了邱一涵的提议,以她对刘丽君的了解,相信对方肯定不会允许酒庄弄虚作假。莱诺终于沉不住气,主动找刘丽君谈判,提出给予足够优惠条件,前提是刘丽君停止与贺兰山产区的所有合作。刘丽君果断拒绝,并向吕小樱打听莱诺的为人,吕小樱表示他心机深沉,为达目的不择手段,擅长利用人际关系。
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