回村的拖拉机上，牛大胆逗灯儿扮他媳妇的事，结果灯儿提起当年，被自己说过永不娶灯儿的话泼了冷水。牛大胆在家焦急的等着卖棉花的消息，终于等回了带着钱的麦花，还知道了路上一直有小肉包保护着麦花。牛大胆尝到了赊棉花的甜头，拿着钱来鼓励村民把粮食交出来，用“借鸡下蛋”的方法开面粉厂。
1988年，麦香面粉厂正式成立了。马公社埋怨马仁礼没跟着牛大胆办厂赚钱，马仁礼却告诉儿子自己另有打算。灯儿和小娥子在县城逛集市，看着馒头销路很好，决定自己也摆摊卖馒头。牛大胆看着满仓库卖不出去的面粉心里发愁，马仁礼好心想去帮帮他，却被倔强的牛大胆拒绝了。灯儿给牛大胆支招，让他拿更多的面粉去顶账，既销了面粉又还了账。高兴的牛大胆请灯儿喝酒，灯儿道出其实是马仁礼出的主意来帮他，并说出了要去县城做馒头的想法。
灯儿娘俩做的馒头好吃又便宜，结果顶的同行干不下去来找事，弄得生意做不下去。牛大胆顶账销出去的面粉得到了大家的认可，订单供不应求。牛大胆让麦花送一百袋面粉去答谢马仁礼，结果遭到了马仁礼的拒绝。牛大胆去找马仁礼，虽然俩人嘴上不饶人，但总算是牛大胆服了软。灯儿的馒头生意非常好，但因为没证被警察赶走了。愁眉不展的娘俩想着把馒头放进百货商店里卖，但商店老板同意的前提是让灯儿的面点能有更多的花样。这下让灯儿娘俩可犯了难。
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