从电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》看宋朝的那些习俗

如果你在餐桌上对人们提起“知否知否，应是绿肥红瘦”，对方可能不会想到李清照，而是会想起一部受欢迎的电视剧，一部以宋代女性为主角，以家庭斗争为主线的电视剧。

这部剧结构严谨，情节紧凑，观点正确。给很多观众，特别是女性观众带来了欢乐，它甚至接近历史，让我们现代人能从一些方面了解宋代人的生活细节和宋代女性的部分生活习俗。在这部电视剧的第一集里，盛长枫投壶失利。女主人公盛明兰挺身而出，用巧妙的技巧拯救了她姐姐盛华兰带来的聘雁。在这一集里，“投壶”是宋代上层社会经常玩的游戏。宋代学者司马光专门写了一本小册子《投壶新格》，教大家如何投壶。他在书中详细介绍了这个游戏的道具和方法。用来投壶的“壶”是特制的，很高很大，中间有一个壶嘴，壶嘴旁边有两个中空的耳。用的箭也是特制的，比战争中用的箭更轻更薄。它们也可以用被拔掉刺的荆棘代替。这个游戏有很多规则，最简单的游戏方法是一次扔一支箭，把两个筹码放进壶嘴，把一个筹码放进壶耳，然后扔在地上，不给筹码。更复杂的玩法是一次扔三支箭，三支射进壶嘴，得到两个筹码，一只射进壶嘴，另外两支射进壶耳，得到三个筹码，全部射进壶耳，得到一个筹码。在电视剧中，盛明兰把一支箭扔进壶嘴，得到了十个筹码。

剧中的计分规则与司马光写的不同，但游戏方法是一样的。在这部电视剧的第八集里，盛明兰三姐妹和孔嬷嬷一起学习茶道。茶几上摆着小石磨。泡茶完成后，她们都拿着红茶碗品茶。这一集真实地再现了宋代上层社会喝茶的方式。事实上，类似现代茶道的制茶出现在宋代。然而，宋朝上层阶级的茶道和今天的很不一样。宋朝人对喝茶非常挑剔，他们喝的茶不是一叶一叶的，而是一枚一枚的茶砖。喝茶时，茶砖需要烘烤、粉碎，磨成茶粉，过筛除去茶梗，放入黑釉茶碗中，与热水混合成糊状，然后加入更多热水，用竹子制成的小扫帚状用具搅拌成一碗浓稠的泡沫茶汤。在剧中，孔嬷嬷评论了茶汤，说如果调松“云脚”会很好喝。这是宋代制茶者经常使用的术语。云脚是指茶汤上层的泡沫。这部电视剧里也有很多男女主角去樊楼吃饭或者从樊楼叫外卖的场景。在宋代历史上，樊楼是最著名和最豪华的酒楼。北宋中期，它成为官营的，每年出售5万斤酒。在宋仁宗统治期间，它有权酿造酒，并且曾经同时向3000家酒馆供应酒。